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Receta de croquetas de pollo con Thermomix

¿Tienes una Thermomix en casa, pero no sabes qué platos puedes preparar con ella? Pues… ¿por qué no haces unas deliciosas croquetas de pollo con la Thermomix?

Ingredientes:

  • 250 gr. de pollo cocido
  • 60 gr. de cebolla
  • 90 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 800 ml. de leche
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
Cocretas de pollo thermomix

Cómo hacer croquetas de pollo con Thermomix

  1. Echa el pollo cocido en el vaso de la Thermomix, que puede haberte sobrado de haber hecho una sopa, y tritúralo a velocidad 6 por unos 15 segundos.
  2. Retira el pollo del vaso y echa la cebolla. Tritúralo por 5 segundos a la velocidad 6. Saca los trozos.
  3. Ahora, pon la mantequilla y programa a 90º C con velocidad 2 por unos 3 minutos.
  4. Añade la cebolla y programa a 8 minutos, 100º C a velocidad 2. A continuación ponle las cuchillas y échale la mitad del pollo y la harina. Programa a 4 minutos a 100º C de temperatura a la velocidad 2.
  5. Cuando termine el programa, agrega la leche, la sal, la canela y la nuez moscada y prográmalo a 10 segundos con velocidad 6. Después prográmalo a temperatura Varoma, durante 7 minutos a velocidad 4.
  6. Agrégale el pollo que ha sobrado y mézclalo con la ayuda de una espátula.
  7. Deja reposar la masa en el frigorífico durante un par de horas por lo menos.
  8. Bate el huevo, pon una sartén medio llena de aceite a calentar y el pan rallado en un plato.
  9. Coge porciones de la masa, dale forma de croqueta, pásala por el huevo, empánala y sofríela. Así hasta que hagas tantas croquetas como puedas con la masa que has hecho.

Resumen
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Nombre de la receta
Croquetas de Pollo con Thermomix
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total