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Croquetas de pollo

Las croquetas de pollo son una guarnición muy común como entrante a la hora de comer en un restaurante o una comida que organicemos nosotros. Ello se debe a que gracias a la bechamel y el pollo es un alimento muy ligero que se derrite en la boca, por lo que podemos disfrutar mejor de su estupendo sabor.

A lo largo de este artículo os iremos explicando, en sencillos pasos, la forma de preparar las croquetas de pollo, así como unas variedades, de la forma más rápida y fácil.


Receta de croquetas de pollo.

Ingredientes:croquetas de pollo

  • 250 gr. de pollo.
  • 2 cebollas.
  • 150 gr. de harina.
  • 2 yemas de huevo.
  • 170 gr. de mantequilla.
  • 1 litro de leche.

 

Preparación de croquetas de pollo.

La receta más sencilla de hacer de todas es sin duda las croquetas de pollo.

  1. Vamos a empezar ocupándonos de la cebolla, la cual pelamos y troceamos en trocitos pequeños. Podéis pasarla por la trituradora para hacerlo más fácil o usar una bola congelada que vendan en el supermercado. Luego el pollo cortarlo también en trozos pequeños. Si no, que en la carnicería os lo troceen bien para poder hacer más cómodamente las croquetas.
  2. Ponemos un poco de aceite a calentar y echamos los trozos de cebolla al mismo tiempo que el pollo. Lo vamos removiendo hasta que empiece a dorarse le pollo y la cebolla se transparente.
  3. Ahora iremos echando la harina poco a polco, espolvoreándola. Remover bien para que se mezcle con los ingredientes y añadimos la leche. De nuevo removerlo todo bien. Por último, añadimos la mantequilla y remezclamos todo hasta los ingredientes formen una especie de masa. Cuando la masa tenga suficiente consistencia apagamos el fuego.
  4. Batimos los dos huevos bien, con un poco de sal, sin que se quede ni un grumo. En otro plato ponemos una  montañita de harina (si necesitáis luego más, pues echad más).
  5. Ponemos en una sartén bastante aceite y vamos a procesar el proceso para hacer las croquetas; cogemos trocitos de la masa que hemos preparado y le vamos dando la forma de cilindro de una croqueta, pudiendo hacerlas de tamaño a nuestro gusto. Las pasamos entonces por la harina, que se adhiera bien y por último por las yemas. Al asegurarnos que no sueltan gotas, las echamos a la sartén.
  6. Aseguraros de no poner muchas croquetas al mismo tiempo para que así se puedan hacer bien. Teniendo el fuego a potencia media no debería llevaros más de unos 10 minutos al principio, y poco menos de 5 entre vuelta y vuelta cuando esté ya el aceite muy caliente.
  7. Luego las apartamos y dejamos en una bandeja sobre papel absorbente, para que suelte todo el aceite que sobre. Colocar en una fuente o bandeja y listas para servir y comer.

Otras recetas de Croquetas de pollo

Croquetas de Pollo al Horno

Ingredientes:croquetas de pollo al horno

  • 300 gr. de pollo.
  • 2 cebollas.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 250 gr. de harina.
  • Pan rallado.
  • 2 huevos.
  • Nuez moscada.
  • 1 litro de leche.
Las croquetas de pollo al horno son la variación más sana de estas recetas. Son más ligeras, por ello son ideales para cenar. Leer receta...

Croquetas de Pollo y Jamon

Ingredientes:croquetas de pollo y jamon

  • 200 gr. de pollo.
  • 150 gr. de jamón.
  • 200 gr. de harina.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta.
  • 1 litro de leche.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Sal.
Las croquetas de pollo y jamón son una de las variaciones más populares de este plato. En este caso, recomendamos usar un jamón bueno. Leer receta...

Croquetas de Pollo y Huevo

Ingredientes:croquetas de pollo y huevo

  • 300 gr. de pollo.
  • Nuez moscada.
  • 4 huevos.
  • 200 gr. de harina.
  • Pan rallado.
  • 1 litro de leche.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 2 huevos duros.
  • 2 huevos.
Estas croquetas de pollo y huevo pueden ser un poco más pesadas de lo normal, por ello se suelen servir como acompañantes a cremas de verduras y otros platos ligeros. Leer receta...

Croquetas de Pollo y Queso

Ingredientes:croquetas de pollo y queso

  • 250 gr. de pollo.
  • 2 cebollas.
  • 150 gr. de queso azul (o el que más os guste)
  • Nuez moscada.
  • Pimienta.
  • Pan rallado.
  • Harina.
  • 1 litro de leche.
  • 2 huevos.
  • Sal.
Te recomendamos que experimentes con esta receta de croquetas de pollo y queso. Puedes probar con un sinfín de quesos, desde quesos azules, a semicurados. Leer receta...

Croquetas de pollo asado

Ingredientes:croquetas de pollo asado

  • ¼ kg. de pollo asado.
  • 2 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 1 litro de leche.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Aceite de oliva.
  • Nuez moscada.
Esta receta de croquetas de pollo asado es ideal para aprovechar las sobras de una barbacoa. Leer receta...

Croquetas de pollo y espinacas:

Ingredientes:croquetas de pollo y espinacas

  • 250 gr. de carne de pollo.
  • 100 gr. de champiñones.
  • 100 gr. de espinacas.
  • ½ litro de leche.
  • ½ litro de caldo de pollo.
  • 300 gr. de harina.
  • 1 cebolla.
  • 2 huevos.
La combinación de sabores de las croquetas de pollo y espinacas es deliciosa. Leer receta...

Croquetas de pollo thermomix

Ingredientescroquetas-de-pollo-thermomix

  • 250 gr. de pollo cocido
  • 60 gr. de cebolla
  • 90 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de harina
  • 800 ml. de leche
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
¿Tienes una thermomix en casa y no sabes que plato puedes preparar con ella? Pues... ¿por qué no hacer unas estupendas croquetas de pollo thermomix? Leer receta...

Croquetas sin gluten

Ingredientesfood;croquettes;fried;fried;battered;battered;stews;legumes;meat;vegetables;vegetables;potatoes;french fries straw style

  • 30 ml. de aceite
  • 150 gr. de pollo
  • 150 gr. de taquitos de jamón
  • 1 vaso de cebolla picada
  • 750 ml. de leche
  • 100 gr. de maizena
  • 1 cucharada de nuez moscada
Para aquellas personas que no toleran el gluten vais a disfrutar mucho comiendo las croquetas de pollo sin gluten que podréis preparar con esta receta. Leer receta...

Croquetas de pollo al curry

Ingredientescroquetas-de-pollo-al-curry

  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Pollo cocinado al curry
  • 1 huevo
  • 1 plato de pan rallado
  • Aceite de oliva
Para la elaboración de las croquetas de pollo al curry necesitarás sobras de un pollo que hayas hecho al curry. O bien cocinar un poco de pechugas de pollo con una salsa curry en un par de minutos y listo. Leer receta...

Croquetas de pollo a la plancha

Ingredientescroquetas-de-pollo-a-la-plancha

  • 400 gr. de pechugas de pollo
  • 1 litro de leche
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 1 plato de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada (opcional)
Aunque esta receta se conozca como croquetas de pollo a la plancha, lo hecho es que recibe dicho nombre porque el pollo en lugar de cocido es preparado a la plancha, de modo que manos a la obra. Leer receta...

Croquetas de pollo al microondas

Ingredientescroquetas-de-pollo-al-microondas

  • 150 gr. de harina
  • 100 ml. de aceite
  • 600 ml. de leche
  • 40 gr. de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 160 gr. de pollo cocido
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 huevo batido
  • 1 plato de pan rallado
Gracias a esta receta aprenderás a como hacer unas riquísimas croquetas de pollo al microondas con las que te chuparás los dedos y verás como el tardar menos no varia el resultado. Leer receta...

Menús con Croquetas de pollo

  1. Menú de Croquetas, Calamares, Escalope y Tarta

    • Entrante: Croquetas de pollo y jamón
    • Primer plato: Calamares en su tinta
    • Segundo plato: Escalope
    • Postre: Tarta de queso
    Un menú sencillo está compuesto por unas croquetas de pollo y jamón de entrante, de primero unos calamares en su tinta y de plato principal unos filetes de escalope o una ensalada de pasta, la Ensalada de Pasta en la nevera saldrá tan fresquita que os resultará muy sabrosa al comer y os ayudará a combatir el calor, terminando con una receta croissant o podéis optar por una tarta de queso, la Receta Tarta de Queso es bastante antigua, pero con las mejoras que se han ido acoplando a la cocina, comprobaréis que ahora es muy fácil de preparar.
  2. Menú de Croquetas, Kimchi, Merluza y Magdalenas

    • Entrante: Croquetas de pollo y huevo
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Merluza al horno
    • Postre: Magdalenas y crema pastelera
    Tras probar las croquetas de pollo y huevo, seguro que cambia tu opinión sobre ese plato. Y si no te apetece nada el kimchi, pues pasa directamente a la receta de Merluza al Horno es bien conocida por su sencillez y la simpleza de su preparación, en la que apenas tendréis que hacer nada para tenerla lista en muy poco tiempo. Te quedarás aún con hambre, pero no tenéis porque elegir la Receta Magdalenas de toda la vida, sino que comprobaréis que existen más variedades que podréis elegir y preparar, y os serán igual de sencillas, como por ejemplo unas magdalenas rellenas de la Receta Crema Pastelera o un flan de queso, puede ser una decisión difícil elegir entre tanta variedad como se muestra en recetaflandequeso.com
  3. Menú de Ensalada, Croquetas, Arroz y Yuca

    • Entrante: Ensalada césar
    • Primer plato: Croquetas de pollo y queso
    • Segundo plato: Arroz con pollo
    • Postre: Yuca
    Una riquísima ensalada césar, luego unas sencillas croquetas de pollo y queso, cuya consistencia te encantará cada vez que les des un bocado, que puedes remojar en guacamole, comprobaréis con nuestra receta de Guacamole que es un plato más sencillo de hacer de lo que pensáis, y es más, no tiene porque hacerse para una comida, sino que puede ser el plato ideal para un día en el que decidáis picotear algo o al recibir visita, incluso mientras veis algún evento que os interese mucho en la televisión. Luego un arroz con pollo, que es super sencillo de hacer sino mira comohacerarrozconpollo.com. Para el postre, ponte manos a la obra para hacer un curioso postre con la receta yuca o prepara algo más clásico, como la receta de tiramisu.
  4. Menú de Croquetas, Albóndigas, Noodles y Smoothie

    • Entrante: Croquetas de pollo
    • Primer plato: Albóndigas
    • Segundo plato: Noodles
    • Postre: Smoothie
    Nada más sencillo que preparar unas croquetas de pollo, a las cuáles necesitarás bechamel para rellenar su interior, porque no hay nada mejor que utilizar la mejor receta de Bechamel para obtener el sabor que a vosotros más os guste y luego usar las albóndigas si os gustan mucho las albóndigas, entonces os interesará nuestra sección de Como Hacer Albondigas, como guarnición junto con la receta de noodles. Ahora, para un postre refrescante y sabroso no hay nada mejor que un smoothie, pues es como un helado, solo que el Smoothie resulta más sabroso o una Receta Bizcocho de Limon estará bien, pues siempre contendrá esa mezcla de sabores dulces y ácidos que hizo tan famoso a este postre.